Budete potřebovat
- 5 žloutků
- 100 g cukru moučka
- 1 plechovka kondenzovaného mléka
- 2 kelímky smetany ke šlehání
- 150 ml brandy
- 150 ml bílého rumu
- 1 špetka mleté vanilky
- 1 špetka mletého kardamomu
Článek
Před přípravou řádně umyjte lahve (400 ml, hezky vypadají ty s patentním uzávěrem) i víčka, vypláchněte je vroucí vodou a nechte oschnout. Někdy v tom bývají zmatky, takže raději upozorním – použijte neslazené kondenzované mléko. V případě, že máte jenom slazené, už nepřidávejte cukr.
Postup
Krok 1: Ve větší hlubší nádobě šlehejte žloutky s cukrem tak dlouho, až zesvětlají a pořádně nabydou.
Krok 2: Přidejte semínka vanilky, mletý kardamom a postupně ke žloutkům vešlehejte kondenzované mléko.
Krok 3: Vlijte šlehačku a už jenom krátce prošlehejte.
Krok 4: Na závěr přidejte alkohol, vaječňák přelijte do láhví a uložte do lednice. Nejlepší bude po pár dnech, když uzraje. Zhoustne, chutě se propojí a vznikne dokonalá lahůdka.
Moje tipy: Jestli máte rádi opravdu sladký, přidejte do jeho základu lžíci cukru navíc. Poměr brandy a rumu si také můžete vyladit podle sebe. A ještě jeden tip – když najdete v domácích zásobách panáka mandlovice… no, však uvidíte.
2024 ©