Kiwi Rafaelo cukroví
3-4- ks kiwi (nebo jakékoliv jiné exotické ovoce-např. mango, avokádo, papája..)
150g kokos + cca 40g kokosu na obalení
3 lžíce medu
mandle, nebo lískové oříšky dle vlastní chuti
Postup:
Mandle nebo lískové oříšky zalijeme vroucí vodou a necháme 20 minut stát, aby se slupka oddělila od ořechu. Krátce orestujeme na suché pánvi.
Kiwi nakrájíme na malé kousky, vložíme do mixéru spolu s kokosem, medem a mixujeme do hladka. Odložíme do ledničky, dokud mandle nebo lískové oříšky vychladnou.
Z hmoty tvarujeme placku, do středu dáme mandli nebo lískový ořech a zpracujeme do kuličky, kterou obalíme v kokosu.
2024 ©